-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 15321

Скумбрия по отменному рецепту

Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 10:23 + в цитатник

3470549_ (700x463, 67Kb)

Как известно, домашние рыбные соленья являются прекрасным вариантом праздничной закуски. 
К примеру, засолить полезную и аппетитную скумбрию можно быстро, легко и просто.
В результате получится отменное блюдо и без особых хлопот. 
Данную рыбку я делала перед Пасхой и она получилась вкуснее магазинной, очень нежной, сочной, в меру соленой и пряной. Рекомендую такую чудесную вкуснятину всем приготовить и тогда на застолье ни кусочка не останется, гарантирую.
Красиво засолить скумбрию несложно, все дело в составе маринада, придающего ей золотистый цвет. Для 2 рыбок нужен литр воды, 5 ложек соли, 2 - сахара, 3 - черного чая, луковицы с шелухой, несколько штучек душистого перца, черного перца, гвоздичек, лавровых листиков и чуть больше семян кориандра. 
Все ингредиенты прокипятить пару минут и, когда остынет, процедить и залить выпотрошенную скумбрию в высокую емкость, подойдет пластиковый лоток либо со срезанным верхом бутылка. Время маринования - около 40 часов.
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям



lusia57   обратиться по имени Суббота, 14 Апреля 2018 г. 00:54 (ссылка)
Полезная рыбка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку