-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 14192

Скоро пойдет кабачковая икра

Среда, 29 Июня 2016 г. 12:38 + в цитатник

3470549_ (700x525, 116Kb)

Скоро будем готовить кабачковую икру. Даже можно уже запасаться на зиму. Данная икра — самая известная и вкусная из овощей. Это еще и полезный продукт. Он легко усваивается и содержит много востребованных веществ. Основой кабачковой икры являются, конечно, кабачки и еще морковь, лук, специи и растительное масло. 
Сейчас, летом, кабачковую икру приготовить для семьи в домашних условиях совсем несложно. Да к тому же, она будет вкуснее магазинной.
Пропорции для икры, по-моему мнению, следующие: кабачки - 1 кг, помидор - 4 штуки, лука -3, морковки - 2. Еще нужно пару зубчиков чеснока, 100 мл растительного масла, соль, сахар и специи - по вкусу.
Для икры лучше брать молодые кабачки, со светло зеленой кожицей и с не сформировавшимися семенами, которые нужно порезать кубиками. 
А сначала надо в сотейнике обжарить измельченный лук и потом морковку, без кожицы порезанные помидоры и продолжить тушить минут 10.
Только теперь пришла пора добавления главного овоща - кабачков. Долив пол стакана воды, все тушить под крышкой пол часа. Все время нужно мешать, чтобы не пригорело. Осталось овощную смесь посолить, поперчить, подсластить, добавить толченный чеснок и измельчить, например, блендером, а можно простой мялкой для картофельного пюре. 

3470549_ikra_k (570x428, 80Kb)

Метки:  

Процитировано 1 раз



itast   обратиться по имени Среда, 29 Июня 2016 г. 20:31 (ссылка)
Обожаю икру!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 20 Июля 2016 г. 21:35ссылка
Это отличная закуска!
lusia57   обратиться по имени Пятница, 01 Июля 2016 г. 23:16 (ссылка)
Мне тоже нравится такая икра)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 20 Июля 2016 г. 21:35ссылка
Пора для нее пришла)
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку